Onderzoek Radboud Universiteit: zeegrasbrood als voedselproduct van de toekomst

Nijmegen - De zeespiegelstijging zorgt ervoor dat wereldwijd grote stukken land onder water komen te staan in de komende eeuw. Die zee-landschappen zouden we kunnen gebruiken voor de productie van zeegrasgraan, betoogt milieukundige Marieke van Katwijk in wetenschappelijk tijdschrift Ambio. Door het stij...