Nijmegen - Sterrenrestaurants, tv-koks en beleidsmakers zijn geïnspireerd door het natuurvriendelijke voedselbos van Wouter van Eck. Duurzamer kán bijna niet. Maar vlakbij doemt een oranje glyfosaat weiland op, betreurt Van Eck. Hoewel er volop discussie over de gifstof is, het mag wel, zegt de boer.

Lees het volledige artikel bij AD.